Emballage sous vide pour les grains de café, les noix et les produits agricoles séchés

L'emballage des produits alimentaires secs présente des défis différents de ceux posés par l'emballage de la viande fraîche.

Les grains de café sont sensibles à l'oxygène et peuvent dégager du gaz après la torréfaction. Les noix contiennent des huiles qui peuvent se dégrader pendant le stockage. Le riz et les autres céréales nécessitent un emballage adapté à leurs exigences en matière de contrôle de l'humidité, de stockage et de distribution.

Pour les producteurs vendant ces produits en vrac ou au détail, le processus d'emballage peut affecter à la fois la présentation du produit et la logistique.

Une machine d'emballage sous vide commerciale peut être utilisée avec des matériaux d'emballage appropriés pour éliminer l'excès d'air avant le scellage, contribuant ainsi à créer des emballages compacts et à limiter l'exposition à l'atmosphère environnante.

La machine d'emballage sous vide à double chambre INNOV est conçue pour l'emballage alimentaire commercial et cite parmi ses applications les grains de café, le riz, les noix, les fruits secs, le thé et d'autres produits agricoles.

A machine d'emballage sous vide est polyvalent, mais les mêmes paramètres ne devraient pas être automatiquement appliqués à tous les produits.

Le café est un bon exemple.

Les grains de café fraîchement torréfiés peuvent libérer du dioxyde de carbone après la torréfaction. Le choix entre l'emballage sous vide, le dégazage et les sachets à valve unidirectionnelle dépend de la torréfaction, de la durée de conservation et du mode de distribution prévu.

Un producteur de café devrait donc évaluer les options d'emballage en fonction du produit lui-même plutôt que de supposer qu'un vide maximal est toujours souhaitable.

Les noix constituent un autre élément à prendre en compte. Les amandes, les noix de cajou et les cacahuètes entières ont des formes et des niveaux de résistance à la compression différents. Un vide excessif ou des sacs mal choisis peuvent altérer l'aspect de certains produits.

Le riz et les céréales, quant à eux, peuvent être conditionnés dans des sacs compacts plus faciles à ranger dans des cartons ou des conteneurs de transport.

Pour les produits présentant des arêtes vives ou des structures fragiles, la résistance du sac et les paramètres de mise sous vide doivent être évalués par des essais d'emballage.

Qu'est-ce qui fait un Machine à double chambre Utile pour les usines de produits alimentaires secs ?

De nombreux fournisseurs de produits agricoles commercialisent différents produits tout au long de l'année.

Une entreprise peut conditionner du riz pendant une période de production et des noix ou des fruits secs pendant une autre. Les entreprises de conditionnement à façon peuvent traiter plusieurs produits au cours d'une même journée de travail.

Dans ces situations, un équipement flexible et un flux de travail opérationnel bien organisé sont importants.

La machine à double chambre INNOV permet aux opérateurs de charger un côté tandis que l'autre chambre effectue l'opération de mise sous vide et de scellage.

La fiche produit standard mentionne deux bandes de scellage de 660 mm, une option de débit d'extraction par pompe à vide de 60 ou 100 mètres cubes par heure et environ 3 à 6 cycles de fonctionnement par minute. La configuration appropriée dépend de la taille de l'emballage et des exigences de production.

Le nombre de sacs par cycle, le temps de manutention et l'expérience de l'opérateur contribuent tous au résultat final.

Matériaux d'emballage et présentation du produit

Différents produits alimentaires requièrent différentes propriétés de barrière.

Un emballage transparent peut être utile lorsque les clients souhaitent inspecter le contenu, tandis qu'un sac barrière multicouche peut être approprié lorsque la protection contre la lumière, l'oxygène ou l'humidité est importante.

Les fabricants doivent choisir les matériaux d'emballage en fonction des exigences de stockage de leur produit et des performances d'étanchéité requises.

Par exemple, un exportateur de café privilégiera la protection des arômes et un emballage de transport stable. Un fournisseur de riz se concentrera sur la solidité de l'emballage et l'optimisation du chargement des cartons. Un fabricant de noix aura besoin d'une protection contre l'humidité, d'un contrôle de l'oxygène et d'une présentation attrayante pour la vente au détail.

Les spécifications finales du sac doivent être testées avec le produit réel et le processus d'emballage sous vide.

Une solution flexible pour l'emballage des produits agricoles

Les équipements d'emballage alimentaire commerciaux doivent pouvoir répondre aux besoins de production actuels et aux possibilités d'expansion de la gamme de produits.

INNOV propose des équipements d'emballage sous vide à double chambre avec des options de personnalisation pour les dimensions de la chambre, les spécifications d'étanchéité et les différentes exigences d'emballage.

Contactez INNOV en leur fournissant les spécifications de votre produit, les dimensions de sac souhaitées et le volume de production cible afin de discuter d'une solution d'emballage sous vide commerciale adaptée.